苦瓜粥

　　【菜名】苦瓜粥
　　【所属菜系】浙江菜
　　【特点】热痛烦渴，中暑发热，流感，痢疾，目赤疼痛。
　　【原料】
　　苦瓜二两、粳米一两、冰糖二两、食盐五分、清水一斤半
　　【制作过程】
　　１、苦瓜去瓤，切成小丁块２、粳米淘洗干净，放入锅内，加清水上火烧开，放入苦瓜丁、冰糖、食盐熬煮成粥即可。功用：清暑涤热，清心明目，解毒。