解暑醒酒汤

　　菜谱名称解暑醒酒汤
　　所属菜系粤菜
　　所属类型亲亲靓汤
　　基本特点清热解暑，除暑气烦热、口渴、乳房热结核、咽干喉痛，解酒止渴。
　　基本材料食物：菱角１０粒，瘦肉５００克。药物：枳具子１５克。
　　做法
　　菱解鲜品较难找，但菱角粉则一年四季均有出售，可以代用，菱角洗净，加枳具子、瘦肉、清水３碗煲汤。
　　说明
　　《本草纲目》记述：“解暑及伤寒积热，止消渴，解酒毒，民间方有角菱角煲水治乳房结核。”