圆白菜炒腊肉

　　菜谱名称圆白菜炒腊肉
　　所属菜系粤菜
　　所属类型健康菜谱
　　基本特点圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让生理系统保持年轻活力，并且帮助女性排毒。
　　基本材料圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒。调料：盐、味精、豆豉、色拉油。
　　1.圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。2.腊肉过水后切成薄片。
　　3.圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。