石斛华生米

　　【菜名】石斛华生米
　　【所属菜系】川菜
　　【特点】花生酥烂，咸鲜适口，并具有养阴润肺，清热生津之功效。
　　【原料】
　　花生米250克、石斛25克。盐3克、八角1.5克、山奈1.5克）l
　　【制作过程】
　　将石斜洗净。切成约1厘米长的节。花失米除去霉烂颗粒，洗净沥干。锅内注入适量清水，放入盐、香料，待盐溶化后，倒入花生米，同时将石斜入锅，置武火上烧沸后，移至炆火煮约1小时，待花生米熟透装盘即成。