虫草杜仲炖海虾

　　虫草杜仲炖海虾
　　【菜名】虫草杜仲炖海虾
　　【所属菜系】浙江菜
　　【特点】
　　【原料】
　　新鲜海虾1斤,冬虫夏草3钱,生杜仲3钱,酒1小匙,盐1小匙
　　【制作过程】
　　(1)海虾留壳剪去须、脚，挑去泥肠，洗净沥乾。(2)冬虫夏草、生杜仲以清水洗净杂质。(3)取5碗水加虫草、生杜仲先熬汤。(4)约熬40分钟後，再放进处理好之虾，并加酒调味去腥，虾熟後，加盐即成。