辣味肉皮冻

　　【菜名】辣味肉皮冻
　　【所属菜系】浙江菜
　　【特点】质感筋斗,有口感肥而不腻
　　【原料】
　　材料肉皮冻250克葱1支调味料辣椒油、酱油各1大匙、麻油、糖、花椒粉各1小匙
　　【制作过程】
　　1、葱洗净切丝；肉皮冻撕去包装、切片，放入盘中备用。2、调味料加入碗中调拌均匀，淋在肉皮冻上，撒上少许葱丝即可。