豆泥红枣

　　菜谱名称豆泥红枣
　　所属菜系粤菜
　　所属类型特色靓汤
　　基本特点此汤性温，有补血之效。
　　基本材料红豆沙380克,清水8饭碗,红枣1饭碗,罗汉果2粒.
　　特点：此汤性温，有补血之效。
　　原料:红豆沙380克,清水8饭碗,红枣1饭碗,罗汉果2粒.
　　烹饪方法:罗汉果捏碎放入清水中煮30分钟,将渣滤去.红枣去子磨成泥茸,在清汤中煮40分钟,将豆沙加入清汤之中和红枣一起煮滚,加少许盐即可.
　　营养价值:
　　小豆-又名赤小豆。是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有蛋白质、维生素b1、维生素b2、烟酸、钙、铁等营养成分。
　　枣-枣呈长圆形，晒干或烘干，以肥大甘美者为良，故有红枣、大枣、干枣、美枣、良枣诸名。枣营养丰富，既含糖类、氨基酸、铁、钙、磷、镁、钾。