沙茶牛蒡

　　菜谱名称沙茶牛蒡
　　所属菜系粤菜
　　所属类型另类饮食
　　基本特点
　　基本材料牛蒡（小）5支、沙茶酱2大匙。
　　作法
　　1.牛蒡去皮，用磙水川烫5分钟捞起待用。
　　2.牛蒡切成薄片，加上调味料腌5分钟。
　　3.锅热下2匙油放入腌过的牛蒡片先炒，再加上沙茶酱拌炒至熟即可盛盘。