菜远卤牛肉

　　【菜名】菜远卤牛肉
　　【所属菜系】浙江菜
　　【特点】色泽呈黄色,有绿色相衬,酸甜带咸.
　　【原料】
　　牛肉150克(切片),芥兰/绿色蔬菜300克(切段),蒜蓉1小勺.芡汁:李锦记卤水汁2汤匙,水4汤匙,生粉3/2茶匙,糖/1汤匙,李锦记芝麻油1茶匙.
　　【制作过程】
　　1.在沸水中加入1汤匙油,放入蔬菜灼熟,沥干,上碟.2.用2汤匙油爆香蒜蓉,加入牛肉炒至半熟,拌入芡汁煮热透,淋在蔬菜上即成.