山楂核桃茶

　　菜谱名称山楂核桃茶
　　所属菜系粤菜
　　所属类型亲亲靓汤
　　基本特点
　　基本材料核桃（合桃）１５０克，冰糖适量。药物：山楂５０克。
　　做法
　　合桃去壳捣烂，加冰糖、山楂、水１５碗煲成糖浆，用樽装好，需要时即用。
　　说明
　　（１）此汤肾阴虚肺热者适宜，实热咳者无效。
　　（２）家庭成员多，而有些老人每逢夏季必咳，多属此症，故可以做一樽作防治之用。