炝青瓜条

　　炝青瓜条
　　【菜名】炝青瓜条
　　【所属菜系】杭邦菜
　　【特点】用简单的原料制作相当可口的大众菜肴是不易的，需要相当的烹技才能如愿。
　　【原料】
　　主料：青瓜３００克。调料：精盐、味精、红醋、香油、葱、姜。
　　
　　【制作过程】
　　(1)将青瓜洗净，切成中指大小的条.葱、姜分别去皮洗净，改刀切成末。(2)锅置火上，放少许油，下葱、姜末炸出香味，随后放入瓜条，适量精盐，少许味精、香油，１匙红醋，翻匀出锅，装盘上席。说明：青瓜也叫黄瓜。