西红柿牛肉汤

【菜名】　　西红柿牛肉汤【所属菜系】　　浙江菜【特点】　　味香浓，色红彤。【原料】　　主料奶油西红柿200克，熟牛肉丁200克，洋葱丁160克，黄萝卜丁150克，土豆丁250克。调料蕃茄酱50克，香叶1片，油150克，盐、胡椒粉各适量。【制作过程】　　1、将熟牛肉、洋葱、黄萝卜和土豆丁分别放置。
　　2、汤锅烧热后，加入油，将洋葱丁和黄萝卜丁先下锅炒至呈芽黄色时，加入番茄酱和香味略炒片刻。
　　3、倒入奶油西红柿汤中。烧沸后，加入土豆丁、熟牛肉丁煮约30分钟，上桌时加入盐和胡椒粉，调好口味即成。