什锦水果羔

　　【菜名】什锦水果羔
　　【所属菜系】浙江菜
　　【特点】此菜甜香软润
　　【原料】
　　主料冬笋50克，瘦猪肉150克，熟鸡肉25克，火腿25克，霉干菜50克。辅料精盐2茶匙，味精1茶匙，熟猪油0.5汤匙。
　　【制作过程】
　　1、糖莲心10个，煮熟白果10个，香蕉1根，菠萝2片，桔子1个，鲜桃1个苹果半个，核桃肉少许，栗子肉10个，红枣5个（煮熟去皮核）。2、净铝锅加水，旺火烧开，加入白糖、桂花、搅匀，放入全部果料略滚，即以湿淀粉勾玻璃薄芡，出锅装碗即成。