山蓝猪瘦肉汤

　　菜谱名称山蓝猪瘦肉汤
　　所属菜系粤菜
　　所属类型亲亲靓汤
　　基本特点肺热痰火、热积闭尿、肺热咳嗽、肺结核咳、痰带血等，饮此汤有效。
　　基本材料瘦猪肉２００克。药物：山蓝（又名红丝线，属生草药）２５０克，车前草５０克。
　　做法
　　山蓝、车前草均有干品，中药铺有售，鲜品较难买到。两药洗净，与瘦猪肉煲５碗，去渣饮汤。
　　说明
　　（１）山蓝有清热宁咳止血之功。《岭南采药录》述单用能清胃止咳、痰多、内伤、咳血等。
　　（２）车前草清热利尿，可单用及复合使用。