五香苦瓜

【菜名】　　五香苦瓜【所属菜系】　　浙江菜【特点】　　香脆清口,味道独特.【原料】　　苦瓜550克，番茄酱2汤匙，蒜末、香菜、香油、酱油、醋、味精各适量。【制作过程】　　1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成薄片，放入冰箱中冷藏。
　　2、将香菜末、蒜末加番茄酱、酱油、香油、醋、味精拌匀成调味汁。
　　3、从冰箱中取出苦瓜，拌上调味汁即可。