凉拌牛蒡

　　菜谱名称凉拌牛蒡
　　所属菜系粤菜
　　所属类型另类饮食
　　基本特点
　　基本材料牛蒡四支、金针菇6两、洋菜条半条、小黄瓜2条、红萝卜半条。
　　作法
　　1.牛蒡切丝浸水後，烧开水煮熟浸冷开水放冰箱备用。洋菜条浸软切段。金针菇川烫起来，小黄瓜切丝，红萝卜切丝。
　　2.将所有材料冰凉，吃时才调味。