夏暑清烦汤

　　菜谱名称夏暑清烦汤
　　所属菜系粤菜
　　所属类型亲亲靓汤
　　基本特点
　　基本材料食物：苦瓜１至２个。药物：生甘草１０克。
　　做法
　　苦瓜洗净切片，加甘草、清水２碗共煮至存１碗，食瓜饮汤，即消暑清热又解人烦躁。
　　功效
　　暑热蒸困、湿闷心烦、精神容易疲倦，此方乃民间经验方，简单易做，价便宜，但效用神速。
　　说明
　　据云：苦瓜乃郑和下西洋时，由苏州等地带种籽传播于南方各省。