牛展汤

　　菜谱名称牛展汤
　　所属菜系粤菜
　　所属类型亲亲靓汤
　　基本特点这道汤补气健脾，味道鲜，富有营养，特别对脾胃虚弱、体虚无力者有很好的滋补功能，但患高血压的病人不宜进食。
　　基本材料牛展600克，党参50克，北芪30克，杞子一汤匙，姜2片，盐、酱油适量。
　　【制作】
　　牛展洗净放滚水中煮五分钟后盛起，滴干水，煲中加适量水，把各原料放开水中滚十分钟后改慢火煲三小时，下适量盐、生抽调味即成。