炝辣黄瓜条

　　【菜名】炝辣黄瓜条
　　【所属菜系】浙江菜
　　【特点】香脆可口,夏季最佳选择
　　【原料】
　　黄瓜350克，干辣椒2个，盐、味精、糖、香油各少许。
　　【制作过程】
　　1、将黄瓜切成4公分左右的段，每段破成4片，在开水中烫一下，取出，放入凉开水中，待凉后沥干水分，放入碗中待用。2、将干辣椒去籽，切成细丝。用香油把辣椒丝炸香后，连油一起浇在黄瓜上，最后加入盐、味精、糖调味，搅拌均匀即可。