银芽韭菜花

　　【菜名】银芽韭菜花
　　【所属菜系】浙江菜
　　【特点】香脆可口
　　【原料】银芽韭菜花材料：银芽8两（约320克），韭菜花4两（约160克），油4汤匙，盐1茶匙。调味料：糖、生油、耗油各1茶匙。
　　【制作过程】(1)银芽洗净沥干水分，韭菜花洗净切长段。
　　(2)烧热2汤匙油，下银芽，加盐炒至刚熟即盛出。
　　(3)烧热2汤匙油，炒韭菜花，加入银芽炒匀，下调味料，迅速炒匀即成。