菠萝龙眼鱼

简介　　菜谱名称菠萝龙眼鱼所属菜系浙江菜
　　所属类型地方特色基本特点　　色泽红亮，形似菠萝，绵糯入味。基本材料　　大墨鱼300克、莲子100克、霉干菜100克、菜心100克、南乳汁20克为食街制作方法：　　将酱油、白糖、盐、味精调成料汁，墨鱼用调汁浇至上色，压平切片，每一片包一颗莲子，整齐地摆放在菠萝形的模具中，加入霉干菜上笼蒸至酥烂，扣入盘中，围上烫熟调味的菜心即成。