元宝牛蒡

　　菜谱名称元宝牛蒡
　　所属菜系粤菜
　　所属类型另类饮食
　　基本特点
　　基本材料牛蒡（小）5支、排骨半斤、腰果6两。盐、味素、酒、胡椒粉少许。
　　作法
　　1.牛蒡去皮，用磙水川烫5分钟，再将其斜切2.5公分长之斜片。
　　2.锅入1000CC的水，加入排骨磙3分钟，再入牛蒡、腰果煮10分钟。最後再加调味料即可。