冬菇扒茼蒿

　　主料：茼蒿300克香菇（鲜）50克
　　调料：植物油20克大葱5克大蒜10克盐2克香油1克淀粉(玉米)5克料酒10克各适量
　　1.　将茼蒿洗净，切段，放入开水中焯一下，沥干；
　　2.　冬菇洗净，切小片；
　　3.　葱、蒜洗净，葱切段，蒜切片；
　　4.　锅中放油烧热至七成热，爆香葱段、蒜片，下冬菇翻炒；
　　5.　倒入料酒及少量水，放入茼蒿段煸炒至熟，加盐调好味；
　　6.　用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油即可。