家传火焗鸭

　　菜谱名称家传火焗鸭
　　所属菜系粤菜
　　所属类型健康菜谱
　　基本特点造型美观，吃起来皮酥肉嫩
　　基本材料北京填鸭香茅草、药材等。
　　做法：鸭子整理干净后用药材水腌制1小时，再用高汤煮制至半熟，用火熟至金黄色。