冬瓜排骨清汤

　　菜谱名称冬瓜排骨清汤
　　所属菜系粤菜
　　所属类型特色靓汤
　　基本特点此汤味道清淡，利于清热。
　　基本材料排骨，冬瓜，盐，香菜
　　原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。
　　制法：①冬瓜去皮去子儿切块。
　　②排骨烫去血水。
　　③用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜
　　特点：此汤味道清淡，利于清热。