牛蒡泼蛋

　　菜谱名称牛蒡泼蛋
　　所属菜系粤菜
　　所属类型另类饮食
　　基本特点
　　基本材料1.牛蒡（切丝）半条、猪肉（切丝）4两。盐、味精各适量。
　　作法
　　1.油2大匙烧热，放入（1）料炒熟，并调味。
　　2.将蛋花拨入（1）之热料中，停火盖上锅盖焖煮（不翻面）。食用时可沾蕃茄酱味更美