拌鸡块

　　【菜名】拌鸡块
　　【所属菜系】浙江菜
　　【特点】菜形美观，味清香而兼有微酸。
　　【原料】
　　主料熟鸡脯肉200克辅料黄瓜50克。调料香油10克，酱油20克，米醋2.5克，味精少许。
　　【制作过程】
　　1、熟鸡脯肉由中间片一刀，切成细丝，放在盘内（堆放）。黄瓜洗净消毒后，切成细丝，放在鸡丝上面。2、酱油、香油、米醋兑成三合油加味精，浇在鸡脯肉上即成。