竹笋香菇汤

菜谱名称　　竹笋香菇汤所属菜系　　川菜基本特点　　四川汤菜，此汤味道鲜美，营养丰富，有明目，利尿，降血压之效。基本材料　　香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。烹饪方法：　　1、香菇泡软去蒂切厚丝，姜切丝，金针洗净后打结，竹笋剥皮切厚丝；
　　2、竹笋、姜丝放汤锅中加适量清水，煮沸15分钟，再放香菇、金针煮5分钟后精盐、味精即可。