蜜汁梨球

　　〖主料〗：黄梨500克，蜂蜜100克
　　〖辅料〗：无
　　〖调料/腌料〗：白糖200克
　　〖制作过程〗
　　1.梨去皮去核，切成丝，加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀，制成丸子。
　　2.将梨丸放入五成热油锅中炸至金黄色捞出，沥油，炒糖色，加清水、白糖、梨球慢火收汁，浓稠时放入蜂蜜，浇明油装盘即成。