好味鸡

【菜名】　　好味鸡【所属菜系】　　浙江菜【原料】　　光鸡1只（重约1000克），葱2棵切短，姜丝约100克。调味料：生抽25克，糖15克，沙姜粉15克，细盐30克，酒15克。【制作过程】　　1．将鸡洗净，抹干，用少许生抽搽匀鸡皮表面，将姜丝葱及调味放入肚内，用小竹签密缝鸡肚，鸡肚向上置碟内，用微波保鲜纸包好，留一小孔疏气。
　　2．把鸡放入微波炉内，用高火煮约15分钟，取出，把鸡肚内之汁液倒出留用。
　　3．鸡斩件上碟，把肚内汁液淋上鸡面