南瓜炒虾米

　　【菜名】南瓜炒虾米
　　【所属菜系】浙江菜
　　【特点】味道鲜美口感润滑
　　【原料】
　　南瓜500克，虾米50克，盐、糖、水淀粉、绍酒、鸡粉、葱花各适量。
　　【制作过程】
　　1、将南瓜洗净削去外皮，去除瓜瓤后切成厚片；虾米洗净用温水泡发待用。2、炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱花炸出香味，再放入南瓜片、虾米煸炒3分钟，烹入绍酒，下盐、白糖、泡虾米的水、鸡粉，烧沸后用水淀粉勾芡即可。