酒烹海螺

　　材料：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，葱花，辣椒片。
　　调味料：米酒／绍兴酒各一大匙，酱油一大匙，清水两大匙
　　做法：一大匙油烧热，放入姜／蒜蓉，葱花，辣椒片爆香，加海螺和所有调味料，上盖烧煮至汤汁收干即可。
　　原汁原味，鲜美！