桃子色拉

　　【菜名】桃子色拉
　　【所属菜系】浙江菜
　　【特点】色泽宜人，回味微甜
　　【原料】
　　桃子6只，水750毫升，糖350克，丁香花蕾6粒，小豆蔻6克。
　　【制作过程】
　　1.用糖，丁香花蕾，小豆蔻和水制成糖水，煮沸加盖，浸泡十分钟。2.将桃子去皮，保留圆形，浸渍在热糖水中。3.然后取出，切片，将核挖去。4.装在汤盆内，浇上卤汁，把桃子包裹起来。