车前子油焖虾

　　菜谱名称车前子油焖虾
　　所属菜系粤菜
　　所属类型另类饮食
　　基本特点车前子利水通淋，清肝明目，清肺化痰；姜葱：健胃，解表，利尿；虾：补肾壮阳，滋阴健胃
　　做法：
　　先用油把姜葱炸一下，随后，把收拾好的虾放入，炸一下之后放入料酒、盐、味精、糖和高汤，在旺火上焖炖一会，然后放入车前子，翻炒几下，待锅中的汤水熬尽，即可出锅食用。